Обновляем кухонную технику, или Имеет ли мультиварка срок службы

В современном обществе царит культ высокотехнологичных вещей. Мы покупаем машины раз в несколько лет, стоим в очередях за обновлённым смартфоном, хотя полгода назад приобрели последнюю модель, «апгрейдим» компьютеры… Почему бы не перенести тенденцию стремления ко всему новому и на кухни? Конечно, переустановка варочной поверхности или духовки дело сомнительное – не ясно, будет ли от этого прок. А, например, такой прибор, как мультиварка, уже давно превратился в самый настоящий гаджет, который по темпам своего развития и совершенствования может посоревноваться разве что с мобильными телефонами. Менять или не менять привычную и дорогую сердцу технику на обновлённую модель?

До чего дошёл прогресс

«Если технология не освобождает людей от рутины, чтобы они могли преследовать более высокие цели человечества, тогда весь технический прогресс бессмысленен», – сказал когда-то американский инженер Жак Фреско. Исходя из понятий эксперта, мультиварка, пожалуй, одно из самых полезных изобретений всех времён. Сотни и тысячи хозяек на собственном опыте убедились, сколько времени освобождает «волшебная кастрюлька»: не надо следить, пригорела или нет каша, беспокоиться, сбежал ли суп, постоянно помешивать готовящееся рагу. Свободные от кухонных хлопот часы как раз можно посвятить «более высоким целям человечества»: почитать книгу, сделать уроки с ребёнком, пообщаться с родителями и пр.

Нет ничего удивительного в том, что, только появившись на рынке, мультиварки прочно завоевали сердца любителей готовить. Кстати, прародительницей данной бытовой техники стала электрическая рисоварка – прибор, чрезвычайно популярный в Японии в середине прошлого века. Принцип её работы был максимально прост – в чашу засыпался рис, заливалась вода, и включался нагреватель. Когда жидкость полностью впитывалась в крупу, срабатывал специальный датчик, и рисоварка отключалась. Время шло, функции прибора расширялись. К концу XX века кухонная техника получила микропроцессорное управление с возможностью корректировки параметров работы, таймерами и сенсорами.

Развитие электроники привело к дополнению полезных приборов режимами тушения, выпечки, жарки и пр. Так появился multicooker, что в переводе на русский и означает мультиварка. Техника продолжает развиваться дальше – современные модели по своим потребительским качествам значительно превосходят те, что присутствовали на рынке 3-5 лет назад. Однако именно об этом прогрессе чаще всего после покупки мультиварки люди забывают. Тем более что менеджеры в магазинах рассказывают о практически бесконечном сроке службы чудо-прибора. В итоге некоторое время спустя хозяйкам приходится приспосабливать уже имеющуюся технику к изменившимся условиям.

Своим опытом делится Олеся Самсонова, фрилансер: «Была у подруги в гостях, ела щи из мультиварки. По вкусу очень похожи на блюдо, которое готовила бабушка в настоящей русской печи. Решила попробовать сделать сама, но у меня старенький прибор, режима «Суп» нет, пользовалась «Тушением». Получилось, конечно, вкусно и лучше, чем на плите, но всё равно не то. Теперь задумываюсь о смене своего «верного помощника» на более современную модель».

Действительно, функционал мультиварок постоянно расширяется – сейчас они сочетают в себе йогуртницы, пароварки, скороварки и даже хлебопечки. Меняется дизайн и форма приборов: можно подобрать решения под любой кухонный интерьер, начиная от сдержанного минимализма и заканчивая стилем поп-арт. Совершенствуются способы управления мультиварками. Раньше хозяйке приходилось постоянно нажимать кнопки, сегодня же благодаря сенсорным панелям нужный режим запускается в одно касание. Более того, существуют мультиварки, которые управляются со смартфона или планшетного компьютера по Wi-Fi. Первыми такой алгоритм реализовали специалисты компании POLARIS, одного из лидеров рынка малой бытовой техники в России, в гаджете EVO EPMC 0125. Попробуем сравнить эту мультиварку, как одну из самых современных, с моделями, вышедшими шесть лет назад:

Характеристики Мультиварка 2008 года выпуска Wi-Fi-мультиварка POLARIS 2014 года выпуска Функции и режимы Подогрев

Отложенный старт

Время приготовления Подогрев/отмена подогрева

Отложенный старт

Время и температура приготовления

Приготовление под давлением (скороварка)

Дистанционное управление по Wi-Fi Программы Гречка

Плов

Молочная каша

Выпечка

Тушение

Варка на пару Мультиповар* – температура и время приготовления задаются индивидуально

Мультиповар Plus* – задаются от 1 до 9 ступеней приготовления блюда, для каждой настраиваются свои параметры Крупы*

Плов*

Молочная каша*

Выпечка

Тушение*

Пароварка*

Жарка

Суп*

Йогурт

Томление

Пицца

Паста* Варенье*

Разогрев